第215章 铜锅涮肉（1 / 2）
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第215章铜锅涮肉
虽然说好了给员工放假，李瑞还是问了问他们有没有时间，一块去京海市吃个火锅。
小哥家里有事，小马倒是听到有好吃的，立马来了店里跟李瑞集合。
“冬天吃火锅可太舒服了。”
于是两人便搭乘城际铁路，来到了京海。
这个充满地道的城市。
出了京海站，小马便想起来一个很重要的问题：
“老板，中午去哪吃”
李瑞将位置发给了她，“我看网上说有一家藏在巷子里的火锅，非常不错，就这家，我们去看看。”
小马搜索了一下这家叫铜锅涮肉的火锅店，
“评价确实很不错。”
两人来到京海的时候才不到十一点，但到了火锅店的小巷子前，足足了一个小时。
周末的时候，京海到处都是人。
这家评价不错的火锅店也不例外。
李瑞不仅感叹，果然好吃的东西，在哪里都会排队。
排到李瑞他们两個的时候，已经十二点多了。
李瑞看着熟悉的场景，不自觉的笑了起来。
“老板，你在笑什么”
“你不觉得，这跟咱店里的场景很像吗”
李瑞感觉今天他和自己的食客角色互换，总算体验了一下排队等待美食的心情。
先是会在网络上查看一家店的评价。
然后到店之后，看到前面人山人海的顾客，也会好奇这家店的味道。
等候上菜的时候，会偷瞄其他顾客的餐桌。
看看别人吃得什么，味道怎么样。
仔细一想，还真是一种很奇妙的体验。
“小马，我觉得咱店里可以准备一些免费的小零食。这样，有顾客排队的时候，可以先垫吧垫吧。”
小马：“对啊老板，你想得很周到啊，我怎么没想到呢”
“你又不是老板。”
很快，店里的服务员端上来了一口大铜锅。
小马看着锅很眼熟。
纯铜打造，上面竖着一个烟囱，可以控制火力大小。
但是里面内容却很陌生。
“这里面怎么啥也没有”
“这不是有葱段、姜片、红枣吗。”李瑞指了指锅里面的底料。
“肉！”
李瑞解释道：“这边的火锅，都是边吃边涮的，肉、菜需要单独点。”
“在我们那边都是一锅全上来，肉菜都放好了的。”
“不同的地区形成了不同的饮食文化，多尝试尝试，才能吃到不一样的美食。”
“李老板开始上课啦。”小马吐槽道。
“你的厨艺，这辈子都别想进步了。”
最后两人点了三盘肉，分别是羊上脑，羊腱子，牛三叉，一盘毛肚百叶，蔬菜点了简单的白菜、粉丝、冻豆腐。
服务员上菜之前，李瑞还单独尝了一下汤底。
味道清淡，用的就是清水，材料上放了葱段姜片，香菇红枣。
火锅店很地道，但是吃法，没必要特别讲究。
李瑞让小马尽情发挥。
自己开始慢慢品尝起来。
酱料是店家调制好的，表面上看，放了辣椒油、韭菜酱。
底色是麻酱的棕色。
单独尝，会感受到辣椒油、韭菜的味道，十分鲜明。
但是麻酱的香浓醇和，依然难以撼动。
这碗酱，也不是单纯的芝麻酱，是加了少量生酱的二八酱。
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