第155章 如果猪蹄有想法，肯定非常满意自己的归宿（1 / 2）
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第155章如果猪蹄有想法，肯定非常满意自己的归宿
傍晚的时候，正是人们下班、放学的时间。
幸福里菜市场门口的马路上，已经停满了各种车辆。
不时有人提着购物袋、推着小车在菜市场进进出出。
结束一天的工作、学习，来菜市场买点饭菜、熟食，和一家人吃个晚饭，是非常幸福的时刻。
菜市场里面也非常热闹，固定档口品类齐全。
在门口的空位上，则是几个小摊，卖着各种商品、小吃。
就在这时，一辆电三轮凭借体型轻巧、身法灵活，穿梭在马路上，随后寻到了一个不碍事的地方停下。
淡淡的香味，从锅盖的缝隙中，“走漏风声”，环绕在几个大保温桶的周围。
人们闻到味道，尚不知香味的源头。
李瑞将“卤猪蹄，四十一斤”的小牌子拿出来，随后揭开了锅盖。
让浓郁的香味，肆无忌惮地飘向人群当中。
周围的人们立马给出了回应：
“哎呦，好香啊，卖啥的”
“哪里的味道，好像就在附近。”
“妈，我饿了。”
结束了一天的工作学习，人们都想吃点好的，犒劳一下自己。
过来菜市场买菜的人，当然还没有吃饭，这时候闻到这样的香味，只觉得肚子更饿了。
不找到这個香味的来源，感觉会睡不着觉啊。
而肉铺的老金，已经提前和李瑞约好，是菜市场门口的第一位顾客。
“李老板，两个猪蹄。”
李瑞将猪蹄从锅中捞出来，保温桶的加热作用下，猪蹄还冒着热气。
颜色红润，表面泛着油脂的亮光。
铁夹子夹住的位置，在放到袋子里之后，又迅速回弹。
“太绝了。”
老金吞咽着口水，接过了猪蹄，他感觉很难将猪蹄带回家吃了。
于是又递了回去：
“兄弟，帮我切一下吧，麻烦你了。”
“没问题。”
用来切熟食的小刀，轻松破开了猪蹄的外皮。
沿着骨骼、筋络的位置，将猪蹄分成了小块。
蹄筋部位经过焖煮，染上了淡淡的黄色，瘦肉的部分微微发紫，看起来鲜美无比。
李瑞取过餐盒、手套，重新装好，交给了老金。
案板上留下了淡淡的油渍，被李瑞轻轻擦去。
如果猪蹄有想法的话，肯定会感觉到很奇怪。
兜兜转转一大圈，
竟然又回到了老金的手里。
不过现在的猪蹄，已经不是原来的猪蹄了。
长时间的卤煮，让表皮染上了红润的颜色。
入口之后非常软糯，在牙齿缝隙间留下浓郁的香气。
蹄筋的部位软烂入味，保持着十足弹性。
而瘦肉的地方，也是汁水饱满，一点都不柴。
分成小块的猪蹄，不需要用力，只需要轻轻撕扯，就可以让筋肉脱离。
猪蹄指尖的部位，老金更是直接放进了嘴里。
利用舌头空腔的力量吸允皮肉。
这时候肉汁的鲜香，与高汤的浓郁，混合着满满的胶原蛋白，共同在他的舌尖绽放。
口水也随之不断分泌。
“真他娘好吃啊。”老金感叹道。
拿了猪蹄的他，并未走远：
“这只猪真是不枉此生。”
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