第117章 还是以前的配方（1 / 2）
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第117章还是以前的配方
一个人忙活烧烤和馄饨，
并不轻松。
为了稍微减少工作负担，李瑞把之前的大块羊肉串，调整到和牛肉串差不多的大小，
这样一来，牛羊肉串的熟制时间也就差不多了。
而价格都是5元一串。
除了肉串的调整，招牌上的馄饨也有了一些变动。
昨天的时候，已经有饥饿的顾客点了一份半的馄饨。
今天又加上烧烤，
恐怕标准份量并不能准确把握住，每一位顾客的需求。
所以李瑞也给馄饨分出来，大中小份三种选择。
骨汤烧开，炉火点旺。
野馄饨前，也迎来了今晚的首位顾客。
看到回头客，李瑞总是很高兴的。
但眼前的顾客，明显昨天刚加了班，今天又熬到很晚。
他心中的滋味难免稍微有些复杂。
虽然吃上馄饨很好，
但总加班好像也不太行。
不过，干饭总归是排在人生第一位的任务。
这位顾客调整了一下心情，
微笑着说道：
“哎呦，还有烤串了，这我得尝尝。”
“小份馄饨，料全都要，再来肉串各来两个，微辣。”
这位顾客又要了一瓶啤酒。
李瑞伸手指了指：
“起子（开瓶器）系在桌子上，先坐吧，得稍微等一会儿。”
说完便开始了工作。
八月份的烧烤还会汗流浃背。
但随着季节更替，这个秋天的深夜，火炉又显得非常温暖了。
馄饨已经提前包出来一部分，李瑞数好数量，便直接下进了锅里。
只有一位顾客，也没必要用笊篱。
另一边，四根肉串也摆到了烤炉上。
翻面、撒料已经形成肌肉记忆，此时再做起来，依旧十分熟悉。
对火候的把控，随着这段时间处理过不同的食材。
李瑞也越来越驾轻就熟。
高温的炙烤，会让食材自己发出信号。
专业的烧烤师傅，
只需要耐心等待就好。
随着油脂缓缓滴落，又有新的食客在落座。
“老板，中份儿馄饨，两个羊肉串。”
“肉串，带走。”
人们寻着炭火、骨汤与油脂的香气，朝着这個小摊慢慢汇聚。
这时候，
丁金峰也开车停到了路边。
车上总共四个人，
除了他之外的另外三个，是他公司里面的年轻下属。他带员工赶项目，加了个班。
答应大伙晚上搞一顿夜宵。
所以便开车带大家来到了这里。
馄饨摊是做建材的老孟极力推荐的，据说今天还加了江海市最好吃的烧烤。
老孟说话做生意都很实在，
对江海市不太熟悉的丁金峰，反正自己是满心期待。
但他车上的几名员工，
却都有点无力吐槽的感觉。
说好的晚上加班吃大餐，不会是就这吧
马路边上，什么玩意野生馄饨
丁金峰率先下了车，而车上的几个人，好像还有点赖着不走的意思。
“下车啊你们，到地方了。”他催促道。
三人虽然下了车，但并不死心，
“大丁哥，我看饭店还离着挺远呢吧，我们走过去吗”
丁金峰扭头回答道：
“去哪啊还今天就是带你们来尝尝这个的。”
三人跟在他身后，默默叹了口气。
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