第93章 暗访的记者，暂时找不到炸鸡店的破绽（2 / 2）
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裹糊需要三个盆，分别放湿面糊、干面粉以及半干半湿的面片。
首先是面糊，
面糊的主要材料是面粉鸡蛋和牛奶。
加入牛奶代替水的话，面糊本身的味道会有股淡淡的香味，当然，如果配上炸鸡一起吃的话，不容易尝出来。
李瑞取来中筋面粉，倒入牛奶搅拌，最后加入鸡蛋将面糊搅拌均匀。
最后再加入鸡蛋，可以防止面糊里面起小疙瘩。
准备好面糊。
接下来是半干半湿的，炸鸡表面那层鳞片状的小面片。
仍然是中筋面粉为主，
加入少量盐提味，
以及泡打粉和小苏打，让这层鳞片状的外壳更加酥脆。
由于刚开始炸制，需要在这些材料里稍微加上一点水，让面粉形成小鳞片的形状。
所以是半干半湿的状态。
等到食材越炸越多，食材本身也会出水，就不需要再加水了。
最后一盆是干面粉，
不必多说，是用来把食材与湿面糊黏在一起的。
李瑞手上沾着面，
他便吩咐起店里的员工：
“小马，帮我把冰箱里的鸡胸肉拿出来一盆。”
由于还没到当初说好的工作时间，马金戈在这里已经观察半天了，
嘴里面正吃着李瑞为她准备的员工餐，
炸海带是她的最爱。
老板做的煎饼，虽然黑是黑了一点，但正中她的下怀。
当然，她也没忘了工作，
只不过炸鸡店的“破绽”没怎么找到，制作炸鸡面糊的流程反而记得大差不差了。
听到李瑞的吩咐，她听话地转身，向冰箱走去。
心里则想：
正好看看你冰箱里藏了什么东西。
可她的手刚刚碰到冰箱，
便响起来“小冻”的声音：
“小冻检测到智能设备，请问主人，是否入侵”
马金戈被突如其来的声音吓了一跳。
她的脸色看起来有些慌乱，双手捂着胸口。
李瑞对“小冻”的反应，早就习惯了。
可能是小冻检测到马金戈身上，有什么互联网设备，激发了小冻的侵略本能。
两边都是同事，两边都得哄着。
老板也很难当的。
于是他先安抚着马金戈：
“别害怕小马，这就是个智能冰箱。”
随后又嘱咐起小冻，他说道：
“小冻小冻，这位是本店的员工，不要入侵人家。”
冰箱侧板屏幕闪过一阵红蓝色的光芒，
“好的主人，预警已经解除。”
马金戈继续起她的工作，她不由得问道：“老板，你家冰箱这么厉害的吗”
李瑞笑着回答：
“智能冰箱嘛，现在市面上很常见的。”
可是随着马金戈把冰箱门打开，几乎要将头伸进去。
李瑞才发现，二十多斤一盆的鸡肉，对于这个不到一米六的小个子姑娘来说。
似乎有些为难了。
他自己的体质经历过两次强化，搬起来轻轻松松。
别人可没有。
于是李瑞对她说道：“我来吧，感觉你搬不动。”
马金戈则是背对着李瑞，撸起了袖子。
她轻轻“嘿”了一声，便把一盆肉拿了出来。
“放哪儿，老板”她扭头问道。
说话的时候，脸不红，气不乱。
几乎可以说得上，是毫不费力了。
“受累，放这里。”李瑞指了身旁的位置。
怪力萝莉是吧。
这个员工很值诶。
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