第74章 给我孙子留着（2 / 2）
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“炸得真好，你过来一下。”
张华看奶奶的情况好像恢复了一些，心里莫名有些感动。
他坐到老人的旁边。打算重温一下祖孙二人的温暖。
只是他刚一坐下，老太太便迅速地伸出双手，向他抓了过来。
“奶奶！哎！”
张华惊呼。
老太太力气真不小，她一手攥住张华的手腕，另一只手直接把袋子里的炸糕夺了过来。
“拿来吧你。”
随后她一个闪身，便把炸糕塞进了衣柜里面。
张华属实被自己的奶奶吓了一跳。
此时看着她怪异的举动，不解的问道：“奶，这是你干啥啊。”
老太太口中喃喃道：
“这么好吃的东西，我得给我孙子留着。”
与此同时，李瑞正驾驶着餐车，行驶在返回小店的路上。
等红绿灯的功夫，他注意到，不久前查看的112/100的新客数量，又变成了113/100。
他今天准备的食材不多。
卖了两三个小时就卖光了。
初来乍到，也不知道工人新村的情况，所以本来他是想今天先试一下的。
没想到在后续的时间里，渐渐完成了今天的任务。
看来自己的炸糕和烤红薯很受欢迎。
回到店中，他将店里收拾了一下。
随后又将明天的食材，提前准备上。
炸糕用的面需要自然发酵，晚上在这里放一宿正好，第二天再用的话，不耽误时间。
红豆也需要提前泡一下，第二天来了，把豆子煮熟就可以直接炒了。
考虑到可能有熟客再来购买，李瑞这次准备的食材又增加了不少。
烤红薯好说，明天多买一点就行。
把这些准备好，李瑞返回了餐车。
他把今天炸过东西的油拿了进来。
食用油在高温炸制食物后，如果再次高温加热，会产生很多有害成分。
所以今天用过的油，已经不能再继续用来炸炸糕了。
但是日常生活中，也不是家家都那么有条件。
炸完东西的油直接就扔掉。
其实这些炸过东西的油，用细密的油丝过滤掉残渣之后，还有很多用途。
可以继续用来焯菜、炖菜、拌凉菜。
或是包进饺子馅、包子馅里。
做这些食品时的温度都没有过高，一般都在100°c以下。
还是比较安全的。
而熟油用来炒菜的话，则需要注意，先用新油炝锅，再添加熟油使用。
忙活完店里的工作。
李瑞把行李收拾了一下。
主要是自己的几件换洗衣服，胖橘的猫窝、饭盆、猫砂盆。
以及那些沉甸甸的黄金物件。
把这些东西搬上车之后。
他又跟橘猫招呼了一声，把胖橘逮到怀里，往车上带去。
胖橘两只前爪搭在李瑞左肩上，后爪则踩住了李瑞的胳膊。
非常配合铲屎官的动作。
被胖橘软乎乎的肚子贴在身上，李瑞也感觉暖融融的，十分舒服。
但很快，他就敏感地察觉出了有些问题：
“你好像又胖了。”
他拍了拍胖橘的后背说道。
胖橘则是用“喵呜”回应着他。
意义不明。
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