第72章 炸糕和烤红薯（2 / 2）
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系统赠送的铁皮桶被他安放在了餐车上。
这个铁皮桶没有装过汽油、柴油或是化学原料，缺少了一些年代感。就是单纯的食品级304不锈钢板。
而里面的热源，也从产生环境污染及有害气体的煤炭，换成了均匀盘绕的电阻丝。
原理和电烤箱是一模一样的，只不过外观做成了铁皮桶的样子。
以前在街头巷尾经，常能看到这种铁皮桶烤红薯。
这个铁皮桶烤箱的功率是3kw，餐车的电池是60kwh的容量，而且餐车具备反向输出220v电压的功能，用来烤几个小时的红薯还是没问题的。
餐车其实具备一定的出餐能力。
但是上一次用的时候，盒饭是在小店里制作好带上去的。
这次可以在餐车上面炸炸糕，炸糕必须是现炸出来的才好吃。
李瑞将餐车收拾出来，把厨具摆放好，又在餐车驾驶室顶部的水箱里加满了水。
便回楼上休息了。
下午两点，闹铃一响，李瑞便醒了过来。
他下楼进了厨房，这时候豆子泡好了，李瑞将红豆放进高压锅，压上十分钟，将豆子煮烂。
由于在厨房设置了面团发酵的温度。
25°c的温度，75%的湿度，跟个桑拿房一样，人呆着很不舒服。
到时候在餐车上制作豆沙馅就可以了。
明天还要记得买一个带有发酵功能的烤箱。
李瑞将所有食材搬上车，便前往了工人新村。
到了公园，他没急着开张，而是先在餐车里忙碌起来。
先是把铁皮桶烤箱打开，设定200度开烤。
接着又掏出南海黄梨的擀面杖，将豆子和桂捣碎，随后又加入了香油和。
李瑞把捣好的豆馅分成三份。
一会儿分别做成正常加，加木醇，以及少量的无版本。
接着便起锅烧油，开始糗豆馅。
等到豆馅在锅里把油吃进去，变得绵密，腻乎在一起，就可以了。
一切准备工作就绪。
李瑞打开了餐车的侧板。
随着侧板打开，
李瑞看到很多大爷大妈们，纷纷收起了好奇的目光，转而用眼神的余光，继续打量这辆奇怪的小车。
李瑞走下车，拿出了手写的小招牌：
烤红薯，7块钱一斤
炸糕，3块钱一块
炸糕的价格，让李瑞想起了江海大学食堂卖的馒头，三毛钱一个，一块钱三个。
伴随着烤红薯的香味缓缓飘散出来，以及李瑞的几声吆喝，公园附近的老年人朋友们也开始议论起来。
“卖炸糕和烤红薯的啊，我还以为是干什么的。”
“烤红薯倒是有点香味。”
刘阿姨和陈阿姨两人，年轻的时候就是吃货，这么多年了一直不忘初心。
“你看这小伙子，收拾得还挺利索。”
“刘姐，我想起来咱年轻时那国营食品厂了。”
“尝尝”
很快，李瑞这里便迎来了今天的第一批顾客。
“两位阿姨，吃点啥烤红薯还得等会儿，炸糕是现做现炸的。”
“我买两块炸糕吧，岁数大了吃多了也不消化。”
“我也来一块炸糕，再来个烤红薯。”
“等会儿就等会儿。”
退休的人最不缺的就是时间。
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