第21章 喵喵队开大会（2 / 2）
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李瑞招呼着胖橘，想如同前几天一样，喂它一些新鲜牛肉。
可是胖橘却不为所动，远远的立在那边。“啧啧啧，”李瑞又叫了一遍。
可大橘猫仍然是看都不看一眼。
嘿，不吃拉倒。
李瑞扭头进了屋子。
他以为把这猫喂熟了，每次一叫就来，还打算养它呢。
没想到橘猫竟然有自己的想法。
不过很多事情也不能强猫所难。
不来，就是没有缘分了。
李瑞开始准备今天的烤串。
今天买到的食材很多，大概能穿一千串，这是烧烤摊的最后一天了，李瑞打算大干一场。
门外。
橘猫旁边的一只大猫“喵喵”的叫着。
“刀哥，那个人是不是叫你呢胖橘又是谁啊”
“喵呜，不相干。”
“对了，刀哥，咱这边新来了一只三，好漂亮的。”
“你都没蛋了。”
橘猫一句话给大猫干沉默了。
它伸了一个懒腰，这些天吃到鲜牛肉，让它的毛色越来越鲜亮。（牛磺酸对猫的身体非常关键）
“对了，，你的主人对你咋样”
大猫喵了一声：“很好，管吃管喝，我拿蛋换的。”
作为猫群中，唯一有蛋的野猫，胖橘有着绝对的领袖地位。
“行了，今天的会就开到这了，大家散会吧。”
喵喵
喵呜
喵
李瑞将食材拿进屋里，小小的厨房显得拥挤不堪。
等今天烤串任务完成，他就可以搬进系统奖励的商铺了。
想到这里，还是干劲满满。
牛板筋买了两条，清洗之后放进高压锅焖煮。
另外还有一口锅将鸡爪子炖上。
这两种食材是需要提前加工的，板筋不易烂，用高压锅来让板筋变得软烂。
鸡爪同样是筋、骨比较多，提前焖煮还可以让鸡爪入味，吃起来更容易。
鸡心和鸡皮需要提前腌制。
这两种食材用到的调料都有奥尔良腌料，这种腌料与鸡肉非常配。
这次新添加的烤鸡皮，李瑞也是从金老板肉铺购买的。
依然是非常新鲜的鸡胸皮。
在市场上买到的鸡皮通常分为鸡腿皮和鸡胸皮，鸡腿皮油脂少一点，但比较薄，鸡胸的皮脂肪更厚，形状更整齐，适合烧烤加工，只不过还需要去除多余的油脂。
李瑞将鸡胸部白嫩的皮肤摊开在手掌上，这时候可以明显看到皮
油脂烤起来虽然很香，但鸡这层皮下的脂肪单独烤会非常腻人。
所以需要将多余的脂肪撕去。
除去多余脂肪之后的鸡皮，还需要用白酒揉搓清洗，除掉鸡皮的腥味。
这两步完成之后，将鸡皮改刀成三厘米宽度的长条，以备腌制。
腌制鸡皮，将洋葱生姜切成丝，与鸡皮搅拌均匀，随后放入奥尔良腌料借味提色，最后是少量的蜂蜜增加一些甜味丰富口感。
鸡心和鸡皮放入冰箱腌制。
随后是那些不需要腌制的食材。
而牛肉和羊肉并不需要腌制，新鲜的牛羊肉直接放到火上烤，可以更好的保留肉香原味。
牛羊肉、素菜、羊腰，切好洗净。
李瑞看着面前摆的满满当当的各种食材，撸起了袖子。
“今天，我就是无情的穿串儿机器”
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