第1076章 吃粑粑（2 / 2）
民兵队长还邀请大家过去观看粑粑的制作，几个头上包着头巾的彝族女人在石桌前忙碌着，曲比阿乌和民兵队长都充当了解说员。
北方所谓的“饼”，在滇省一概都叫“粑粑”，但滇省的粑粑似饼非饼，各个地区各个民族制作的粑粑又各有不同，整个滇省的粑粑种类达到二十多种之多，有洋芋粑粑、包谷粑粑、米浆粑粑、火烧粑粑和三尖角粑粑等等。
北方的饼主要是用麦面，而滇省的粑粑是以米面、苞谷、杂粮制成，种类繁多，风味独特。
彝族的粑粑叫荞麦粑粑，制作方法古老且讲究，制作面团要用甜味的荞麦面，荞麦是滇省高山地区出产的一种粗粮，再加入土鸡蛋搅拌，搅出的面柔和富有弹性。
再用彝族自家种的花生、苏子、核桃捣碎混成馅儿，把荞麦面放进碗里，舀一勺馅儿包起来，做成圆面团。
然后就像制作月饼那样，用祖辈传下来的模具压出不同的花型和图案，然后放到特制的铁板或者石板上用栗炭火烘烤。
刚才大家闻到的香味就是烘烤时发出的，刚出炉的荞麦粑粑混着炭火烤的焦香和浓浓的荞麦的香味，色泽金黄靓丽，甚是诱人。
一块块碗口大的荞麦粑粑出炉了，女人用刀把粑粑切成八块装盘递给民兵队长和曲比阿乌，然后王向东他们就一人拿起一块，迫不及待的咬上一口，口味香醇、口感酥脆，比他们常吃的烧饼还更好吃。
品尝了彝族的荞麦粑粑，王向东也带着队员们在村里找了几处勘探一下，峡谷的另一边山峰也有岩洞，也都被村民们利用起来了，周边没有未知的岩洞，看时间临近中午了就停下准备告辞。
依着民兵队长的指引，王向东他们就沿着峡谷的马路到山脚下就能绕到饮马池村，这比进山原路返回快多了。
回到饮马池村，马路边各家的院子里也飘出了肉香，看来陈二柱和廖大山已经把蟒蛇肉和山麂肉给村里各家都送去了。
中午就在村委会院子里吃了饭，没想到小林干事还是个会厨艺的干部，炒出来的山麂肉鲜嫩可口，炖出来的蛇肉汤清香甜美，大家都吃得有滋有味的。
饭后稍作休息，王向东就带着队员们继续上山了，这回就直接沿着上午开辟出来的路继续上行，目标直指梁王山的山顶。
这回不再往左右两边分头搜寻了，大家就直接朝着山顶开辟出一条山路来，希望就在这山顶上了。
果然是一山有四季，接近三千米的海拔高度，一路往上可以感觉到气温的变化，到山顶上时更是冷风扑面，整片山顶没有树木，到处都是残垣断壁，还有那在石缝中顽强生长的杂草和灌木。ru2029
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