第444章 回家就像进了盘丝洞（2 / 2）
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简单来说，他这里最富余的就是鲜奶，不用掉，那就是让喝了或者倒了。
那都是浪费，但要想做冰激凌，正常的商用配方那都是用冰激凌机，配的都是粉和奶浆。
那玩意虽然从养牛场也能买机器加工，但终究感觉跟杉杉的茶还有沪上阿姨的经营思路背道而驰。
于是在一番歪脑筋过后，他生出了一个想法，于是连夜打电话给专门生产这类商用机器的厂家联系。
人家自然有这种技术，能实现萧楚生的无理要求。
平日里也不是做不出这类机器，而是没必要，因为商用谁家要这么复杂啊？肯定越简单越好。
简单，才能把成本压下去，而萧楚生这要求，成本巨高！
朱雯瞅着这台庞然大物，忍不住问：“狗老板，你整这台冰激凌机，怎么跟我想象中的不一样，为什么还要放鸡蛋黄啊？”
其实几个店员也是一样有这疑惑，冰激凌里为什么还有蛋黄。
萧楚生默默叹了口气，只能感叹这是一帮没吃过好东西的，便耐心解释起来。
“一般的商用冰激凌配方里，会用各种复配乳化剂，说通俗点就是添加剂，看到那个放置口了没，就是那里放。”
“这样子……那，就没有不放添加剂的吗？”朱雯好奇了。
“有的兄弟，有的，当然不止一个，一共有九……。”
“？”朱雯嘴角抽搐，指着自己一脸难以置信的表情：“兄……兄弟？”
“咳，不好意思，顺嘴了。”萧楚生指着刚才那个放乳化剂的放置口说道：“那里放蛋黄，当然，想压缩成本的话，放淀粉也是一个效果。”
“淀粉？！”
众人都惊了，这是什么操作？简直闻所未闻！
“天然的乳化剂嘛，蛋黄，或者淀粉，弊端就是保质期短，基本你两天内就得吃完，这机器可以做到加热冷冻一条龙。”萧楚生解释起来。
正常的商用机没有这么多细分步骤，自然也就是倒粉加水或者奶，再或者是奶浆直接一步到位。
而这台机器，定制的就是精细化操作，将配发整个流程打散了。
糖，奶，稀奶油，乳化剂全分开。
于是每天从萧楚生收购的养牛场所送出来的新鲜牛奶，那最后自然也就全部送到了店里。
只要按照流程，在这个机器里鼓捣一下，就会有真正意义上的鲜奶冰激凌产出！
这一套流程，玩的就是一个吃新鲜的，真材实料，符合沪上阿姨的企业文化。
沪上阿姨这个品牌的优势，就是价格！
因为价格到位，所以成本哪怕较高也不怕，因为有人就是愿意为了品质过关的东西买单。
更何况，真的贵吗？未必，它只是合适，而不是昂贵。
这个思路来自于雪王，雪王的甜筒也算是除了柠檬水之外的畅销单品。
其根本原因，一个是味道不差，另一个就是价格公道。
目前这个市场在国内还是一个空白的市场，也没出现什么价格战，谁做了谁就是第一个吃螃蟹的，想赚钱？简直不要太容易。
想赚钱嘛，说白了，就是抓住用户的需求痛点，或者市场最混乱的时候。
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