第424章 小番外—这顿饭，没放酒（1 / 2）
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周五上午十一点，我推开家门的时候，屋里静悄悄的。
换了鞋走进去，客厅里阳光正好，落在那张老沙发上，落在茶几上那本终于看完了的《白夜行》上。书脊朝上，压着一副老花镜。落地灯关着，墙角那盆绿萝垂着长长的藤，在微风里轻轻晃。
“妈？杨姐？”
没人应。
我正掏手机，大门响了。
一回头，老顾站在门口，手里拎着个公文包，身上还穿着那件常服外套。他看见我，愣了一下。
“回来了？”
“嗯，你呢？”
“刚从军区回来。”他换鞋，把公文包放在玄关柜上，往里走了两步，“你妈呢？”
“不知道，没在。”
他站在客厅中央，四下看了看，又看看我：“小杨呢？”
“也没在。”
我们对视了两秒。
“那中午……”他开口。
“你吃了吗？”我同时问。
他又愣了一下，然后摇摇头：“没，想着回来吃。”
“我也没。”
又是两秒沉默。
他看着我说：“那咱俩……”
我看着他说：“那我做吧，你等着吃。”
他眉毛抬了抬，脸上慢慢浮现出一种表情。那表情里带着点意外，但更多的是好奇。
“行啊，”他把外套脱了，挂在衣架上，往厨房方向看了一眼，“那我等着。”
他走到沙发前坐下，拿起那本《白夜行》翻了翻。阳光照在他身上，他低着头，装出一副专心看书的样子。
但我看见他眼皮往上抬，往厨房这边瞄。
我没理他，径直进了厨房。
系上围裙，打开冰箱看了看。有五花肉，有土豆，有青菜，有鸡蛋，有西红柿。冷冻层里有排骨和鸡翅，但中午来不及化冻了。
就做红烧肉、蒜蓉青菜、西红柿炒蛋，再加个紫菜蛋花汤。三菜一汤，够吃了。
我先把米淘了，放电饭煲里按了煮饭。然后五花肉拿出来，冲了冲，放在案板上。刀工这事儿，在团里帮厨的时候练出来的，切肉讲究快、准、稳。我手起刀落，肉块切得方方正正，大小均匀，码在盘子里跟阅兵似的。
焯水的时候，我一回头，发现老顾不知道什么时候站到了厨房门口。
他端着杯茶，靠在门框上，正看着我。
“爸，你不用看，等着吃就行。”
他喝了口茶，没动地方：“我看看。”
“有什么好看的？”
“好奇。”他的眼睛盯着我手里的锅，“红烧肉这东西，你妈做过，我看着挺复杂的。你什么时候学会的？”
“在团里，跟炊事班班长学的。”
他点点头，继续靠在门框上，没有要走的意思。
我转回去，把焯好的肉捞出来，控干水分。锅烧热，倒油，放冰糖。小火慢熬，冰糖从白色变成黄色，从黄色变成琥珀色。我盯着锅里的糖色，手上的动作没停过。
“这是什么步骤？”身后传来他的声音。
“熬糖色。”
“你妈说这步最难，火候过了就苦。”
“对。”
他没再说话。但我余光看见他往门框上靠了靠，换了个更舒服的姿势，端着茶杯，一副准备长看的架势。
我把肉倒进去，刺啦一声，油烟腾起来。我不慌不忙地翻炒，肉块在锅里滋滋响，糖色裹上去，油亮亮的。姜片、葱段、八角、桂皮依次下锅，翻炒出香味，然后倒生抽、老抽，再炒几下，加热水。
盖上锅盖，调小火，定时。
“炖一个小时。”我回过头，看着他。
他点点头，喝了口茶，还是没走。
我洗了土豆，削皮，切滚刀块。刀工这事儿，讲究的是力道均匀，切出来的土豆块大小差不多，炖的时候才能熟得一致。我切完，把土豆泡水里，又开始择青菜。
他就那么靠在门口，一杯茶喝了半天，眼睛一直跟着我的手转。
“爸。”
“嗯？”
“你站这儿不累吗？”
他想了想：“还行。”
“那你看懂了吗？”
他又想了想，很诚实地摇摇头：“没太懂。”
我忍不住笑了。他也笑了，笑得有点不好意思，眼睛弯着，眼角的皱纹挤在一起。
“那你看着，就当看热闹。”
他点点头，还真就继续看下去了。
一个小时到了，我把土豆倒进锅里，翻了翻，继续炖。
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