第1958章 自制酸梅汤3（1 / 2）
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放太早的话，味道会被煮没了，桂花的香气很淡，经不起长时间煮。关火之后放，香味刚好可以浸在汤里，不会被热气带跑。用余温来提取它的香气就够了，不需要用沸煮。
小新点了点头，像是把这个信息放在了某一个已经被标记过的位置上，然后又问：那要等多久才能喝？
等它凉透。明旭把锅盖盖上，拿起抹布擦了擦灶台上的水渍，把洒出来的几滴水抹掉了，大概一个小时。
一个小时——小新拖长了声音，下巴重新搁回操作台边缘，一脸委屈地看着那口盖着盖子的锅，好久啊……
着急喝的话，可以先把冰块准备好。明旭看了他一眼，嘴角带着一丝温和的弧度，这个可以提前做，不用等。
怎么准备？
把冰箱里的冰格拿出来。等你喝的时候直接放冰块就行，这样就不用等了。
小新闻言，一下子从凳子上跳了下来，拖鞋在地板上啪嗒响了一声，几步跑到冰箱前面，拉开冷冻室的门，看着里面那一排排整齐的冰格，眼睛亮了一下，嘴角翘了起来。然后他转过身，朝明旭咧嘴一笑：我已经准备好了！
接下来的一个小时里，小新从厨房到客厅来回跑了好几趟——有时候是去窗台上看一会儿外面的树，树枝在风里晃来晃去；有时候是去逗一下正在睡午觉的小葵，小葵被他弄醒了，发出不高兴的哼哼声，吓得他赶紧溜走。但无论他跑去哪里，每次路过厨房门口都会探头看一眼那口盖着盖子的锅，像是在确认它还在那里，还在慢慢地凉下来。锅盖上方偶尔会升起一缕极淡的白汽，像是汤面还在释放着最后一点热量，正在一点一点地接近目标温度。
好了。明旭的声音从厨房里传出来，不急不慢的，像是在说一件很平常的事。
小新的脚步声从客厅方向迅速靠近，啪嗒啪嗒的，像一串被点燃的小鞭炮。他跑进厨房时差点撞到门框，整个人在操作台前站定，双手撑着台面边缘，身体微微前倾，目光锁定在那口锅盖上，像是在等待一段已经被确认的信号完成它的传输。
明旭打开冰箱，从冷冻室里取出了冰格。冰块在灯光下泛着均匀的透白色，边缘有一层薄薄的霜气，在接触空气的瞬间开始泛出细密的水珠，沿着冰块边缘缓慢地凝聚成水痕，从冰格的边缘滴落下来，一滴一滴地落进水池里，发出嗒、嗒的声响。他把冰块放进两只玻璃杯里，冰块与杯壁碰撞时发出清脆的声响——两声响，间隔均匀，像是被调试过一样。
然后他打开锅盖，用勺子舀了深色的汤汁，在汤面上画了两圈，然后缓缓地倒进杯子里。深琥珀色的液体沿着杯壁流下，在冰块周围形成一圈持续扩散的深色带，从杯底缓慢地向上蔓延。汤汁接触到冰块时发出细微的声响，像是冰块在缓慢地融化，在杯底形成一片被深色覆盖的区域，边缘正在逐渐变得透明。
小新接过杯子的时候，杯壁是凉的。他低头看了一眼杯子里正在缓慢融化的冰块和深色的汤汁——冰块已经变成了一种浅琥珀色的半透明块状物，边缘正在慢慢地化开——然后端起来喝了一口。
他的眼睛在那一瞬间亮了起来，先是瞪得圆圆的，然后慢慢地弯成了两道月牙，眉毛挑得老高，像是被什么东西击中了似的。好喝！他放下杯子，又端起来喝了一口，然后放下杯子，抬头看着明旭，眼睛里带着那种藏不住的惊喜，酸味是圆的！你说得对！它不会一下子冲上来，是慢慢散开的！从舌面中间向两侧扩散，整个嘴巴都能感觉到。真的跟兑出来的不一样！
明旭端起自己的杯子，喝了一口，放下杯子，嘴角的弧度比刚才大了一点。
甜的也是贴着的。小新又喝了一口，含着汤在嘴里停了一下，像是在仔细感受那个分布，然后咽下去，真的是贴着舌面的，不是往上走的，是平平地铺开的，能感觉到它在舌面上慢慢散开来。
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