第2219章 会馆梁管事（2 / 2）
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梁管事眨巴眨巴双眼。
惊讶地问：“大人，咱们沅陆的会馆不是只能给沅陆人行方便吗？要是外乡人也来，本地人岂不是没地方入住了？”
顿了顿，接着说：“咱们这里的费用低，外乡人要是知道了，必定过来。本地人要是手脚慢，就没办法进来了。
总不能外乡人住进来，因为本地人要入住，把外乡人赶走吧。做人做买卖不能这样做，很没道理的。”
这的确是个问题，建设会馆的最初目的就是为本地人服务，如果因为赚钱挤压本地人的福利，倒是违背了初衷。
想了想说：“住宿留给本地人，饭堂任何人都可以进来。”
梁管事又问：“大人，咱们的饭菜便宜，外地人进来吃，会不会越吃越亏本？”
孙山无奈地瞟一眼过去：“怎么会亏本？饭菜不要求多赚钱，但每一份赚一两个铜板总可以吧？把成本好好算一下，再往外面卖。”
梁管事赔笑地说：“大人说得是，成本算好，不能亏本卖。”
孙山又问：“这里离开沅江码头不远，沿江有不少脚夫，这些都是吃饭的重点目标。”
沅水自西南万山而来，迤逦东北而去，横贯府境东西，大小支流自南北群山奔涌汇入，如脉络遍布全州。
为了方便运货，建设仓库和会馆特意挑选在离开城门近且码头近的地方。
会馆距离码头不远，沿着斜坡下去，没几步路就到了。
码头上齐聚密密麻麻的轿夫等着货船停泊，特别临近过年，这里变得人山人海。
梁管事愣了愣，恍然大悟地猛拍大腿。
是啊，这里离码头近，脚夫多，走几步路就可以在会馆打尖。这也是为何本地客商一下船就奔会馆而去的其中一个缘由。
本地人来，外乡人来，脚夫也可以来。只要足够的多人，即使一份饭菜赚一两个铜板，长久以往也能赚不少。
舔着脸，凑到孙山跟前，笑着问：“大人，咱们是要卖饭给脚夫吗？他们虽然工钱不错，可舍不得吃，所以饭菜一定不能太贵。”
孙山赞赏地看了一眼：“梁管事，悟性不错，会馆的饭菜本来就低价，所以卖给脚夫也走低价。走量不加价，吃的人多了，赚的也多。”
梁管事见孙山一副【胸有成竹】的模样。
追问：“大人，那么我们该怎么卖饭？脚夫无须吃得好，但要份量大，而且他们赶时辰，为了赚得多，争分夺秒地搬货。
一壶酒一碗饭一碟炒菜的模式不适合。必须想其他菜式才行。好比馒头包子，一直可以热乎，人来直接买来吃，方便快捷省时辰。”
孙山眼睛一亮，这也是人才，脑子转得也快。
点了点头：“你的建议很好，我很赞同。”
梁管事一脸苦涩，露出苦瓜脸：“大人，馒头包子方便是方便，可辰州府人不习惯吃，咱们爱吃米饭或者米粉。”
孙山笑着说：“我又没有说卖馒头和包子，卖一样方便的饭菜不就行了吗？”
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